Articulos Revista Anda
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COMPAÑEROS de la tarea del TOUR DE FRANCIA |
A pesar del título este no es un artículo sobre ciclismo, sino sobre oficios artesanales tradicionales franceses. Específicamente sobre la historia de una de las agrupaciones más famosas surgida en los siglos XII y XIII, época caracterizada por la construcción de las grandes catedrales. Por María Isabel Restrepo, directora Escuela de Artes y Oficios Santo Domingo.
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¿Qué bebida para acompañar el arroz? |
Un tinto ligero para el risotto nero. Un riesling para el especiado arroz oriental. Tempranillo español para la paella valenciana y cerveza o malbec argentino para acompañar el sabor inconfundible de un plato con arroz atollado del Valle. Por José Rafael Arango, director Diplomado de Vinos Universidad Externado de Colombia.
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