El presidente de Bavaria, Marcel Regis, revela que ventas de la industria crecieron este año. Luego de unos 30 años en los que no se usaba porque los precios del agro local perdieron competitividad frente a los del extranjero, particularmente de Norteamérica, Colombia vuelve a tener una cerveza producida con cebada nacional.
El presidente de la compañía Bavaria, Marcel Regis, dice que se trata de una versión entre tipo dorada y negra producida por la compañía y llamada Siembra Club Colombia.
Aquí, las respuestas del directivo a EL TIEMPO.
¿Es histórico que Colombia vuelva a producir cerveza con cebada nacional después de casi 30 años?
El cultivo de cebada maltera en suelo colombiano es la materialización de un sueño de compañía. Es la muestra de cómo es posible, a través de la innovación, volver la mirada al campo y apostarle a la transformación. Colombia tiene un potencial de 11 millones de hectáreas aptas para actividades agrícolas.
El país ha diseñado algunos instrumentos como el programa de agricultura por contrato para promover dicho potencial. Desde Bavaria queremos contribuir a esta meta de país que es promover los encadenamientos.
¿Cuál es el resultado de esa apuesta por el campo colombiano?
Esta edición especial de Club Colombia es el resultado del programa Bavaria Siembra.
A lo largo de 10 años hemos buscado recuperar el cultivo de cebada en el altiplano cundiboyacense.
Aportamos la investigación y desarrollo para tener la variedad de cebada necesaria; proveemos la semilla y asistencia técnica al agricultor y les facilitamos a ellos la maquinaria necesaria para la producción de cebada cervecera.
Esperamos dinamizar la economía de la región y ofrecer una alternativa como cultivo de rotación a los tradicionales de la zona, que además de nutrir los suelos para próximas cosechas, representan un ingreso para los agricultores y sus familias.
¿Cuánto suma la inversión en el proyecto?
Suma 3 millones de dólares en investigación y desarrollo.
Además, ha contemplado la capacitación de los 262 agricultores y sus familias, que en 2017 empezaron a cultivar cebada y lograron producir 2.800 hectáreas en 2018.
¿Cuántas hectáreas de cebada se cultivaron para esta edición especial?
En 2019 esperamos llegar a 5.000 hectáreas de cebada sembrada, que está siendo usada en Club Colombia Siembra y en la producción de otras cervezas también de nuestro portafolio.
Esperamos en 2020 doblar el número de hectáreas, llegando a las 10.000 hectáreas sembradas. Esto nos permitiría cubrir el 10 por ciento de la demanda de cebada que tiene Bavaria y poco a poco ir aumentando ese número progresivamente año a año.
¿Cuántas toneladas necesitaría al año la industria cervecera colombiana?
El mercado importa aproximadamente 300.000 toneladas de cebada maltera al año.
¿Cómo se comportan las ventas de cerveza en 2019?
Según cifras del sector, al mes de marzo de este año, la categoría tuvo un crecimiento en ventas netas.
¿El impuesto plurifásico ha afectado la demanda?
El impuesto plurifásico para las cervezas entró a regir en marzo de 2019.
Si bien es reciente para hablar de un impacto, hay que decir que Bavaria ha tomado medidas a fin de no afectar a nuestros consumidores; de hecho, anunciamos que no subiríamos precios en 2019.
Fuente: https://www.eltiempo.com