El directivo explica que a los colombianos les gusta probar, pero no necesariamente se adaptan a los productos nuevos. Por eso es más redituable hacer variaciones a los productos que ya comercializan. Innovar en Colombia no es fácil. Así lo reconoce Óscar Rincón, Director de Innovación de Alpina, una de las 10 empresas más grandes de Colombia en el sector de alimentos y bebidas. Rincón explica que a los colombianos les gusta probar, aunque no necesariamente se adaptan a los productos nuevos. Esto significa un reto para los productores de alimentos que, a su juicio, no deben quedarse sin proponer nuevas opciones.

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