Durante un exclusivo taller gastronómico con chefs, líderes de opinión y operadores del sector HoReCa (Hoteles, Casinos y Restaurantes), Unilever Food Solutions, unidad de negocio de Unilever encargada del segmento Food Service en el mundo, dio a conocer su recetario con reducción de desperdicios que ofrece menús más atractivos, rentables y sostenibles para las empresas de alimentos.

Con el modelo de reducción de desperdicios que incluye el documento, Unilever Food Solutions busca convertirse en el primer generador de conciencia en Colombia frente al manejo de los desechos en la industria de la restauración en Colombia.

FUENTE: entornointeligente.com